Fermentation beta-carotene from Xanthophyllomyces dendrorhous — warm orange powder in an amber glass bottle

Serie: Obtenido por fermentación

Beta-Carotene de fermentación de Xanthophyllomyces dendrorhous — EarthHue Beta-Ferm 140

Beta-Carotene (Fermentation)Powder 10%

Resumen

El beta-carotene se produce mediante fermentación controlada de la levadura Xanthophyllomyces dendrorhous y se suministra como polvo de microesferas dispersibles. La fermentación proporciona un nivel definido de beta-carotene sin depender de las cosechas de Dunaliella ni de la síntesis petroquímica, y el formato de microesferas se dispersa de forma homogénea tanto en sistemas acuosos como oleosos. Destinado a la coloración de alimentos, a los nutracéuticos en cápsulas blandas y comprimidos y a las premezclas.

Especificaciones

Contenido activoBeta-carotene ≥10.0% (HPLC/UV-Vis)
Organismo de origenXanthophyllomyces dendrorhous (yeast), non-GMO
Vía de producciónControlled batch fermentation in closed bioreactors
Forma del productoDispersible beadlet powder
ColorOrange to orange-yellow
PortadorMaltodextrin + gum arabic + modified starch
SolubilidadWater-dispersible and oil-dispersible
Número EE 160a
CAS63-42-1
Nivel de uso habitual0.05–0.5% (colour) / 6–15 mg/day (supplement)
ConservaciónBelow 25 °C, protected from light
Vida útil24 months unopened
Pedido mínimo1 kg

Aplicaciones

Nutracéuticos y suplementosCápsulas blandas y comprimidosColorantes para alimentos y bebidasPremezclas compuestas
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Preguntas frecuentes

¿Cómo se compara el beta-carotene de fermentación con el beta-carotene sintético?
La molécula activa es idéntica. La diferencia reside en su origen y en su situación regulatoria: en muchos mercados, el beta-carotene de fermentación puede declararse como colorante natural o equivalente a uno de origen vegetal, mientras que el beta-carotene sintético no puede describirse de esa forma, aunque ambos sean el mismo compuesto químico. El beta-carotene sintético sigue siendo, además, considerablemente más barato, por lo que todavía lo suministramos bajo petición para aplicaciones donde el coste sea un factor determinante.
¿Es suitable el formato de microesférulas para comprimidos y mezclas secas?
Sí. El polvo de microesférulas está diseñado para dispersarse tanto en agua como en aceite, lo que facilita su incorporación a rellenos de polvo seco, premezclas y granulación de comprimidos. Podemos suministrar una muestra de su propio sistema de excipientes para confirmar la fluidez y la dispersión antes de escalar la producción.
¿Qué perfil de isómeros suministran?
El producto es predominantemente beta-carotene todo-trans, el isómero con mayor actividad de provitamina A y el utilizado en la literatura publicada sobre nutracéuticos. El perfil de isómeros se indica en el certificado de análisis de cada lote.
¿Suministran muestras para un ensayo de estabilidad?
Sí. Las muestras de hasta cinco series de 100 g cada una son gratuitas para solicitantes cualificados y se envían en un plazo de siete días mediante transporte internacional con seguimiento. Un contacto técnico permanece asignado para el ajuste de la formulación posterior.

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