Carotenoides obtenidos por fermentación y pigmentos naturales
Formulaciones de color natural listas para usar. La gama principal son astaxantina, luteína, licopeno, beta-caroteno y zeaxantina obtenidos por fermentación, complementados con colorantes botánicos y minerales para uso alimentario, nutracéutico, cosmético y farmacéutico.
Obtenido por fermentación
Fabricado mediante fermentación controlada de cepas de levadura y microalgas. Suministro todo el año y control de contenido lote a lote.
Astaxantina de fermentación a partir de Phaffia rhodozyma — EarthHue Asta-Yeast 110
Astaxantina producida mediante fermentación controlada de la levadura Phaffia rhodozyma, seguida de extracción y estandarización hasta obtener una suspensión oleosa de astaxantina libre. Este proceso elimina la dependencia de la cosecha y la estacionalidad de la cadena de suministro, por lo que los valores de ensayo y el tono se mantienen lote tras lote y la producción continúa todo el año. Aporta la misma molécula activa 3S,3′-S que Haematococcus a un coste inferior por kilogramo de principio activo, en una calidad indicada para formulaciones de coloración de alimentos, alimentación animal y nutracéuticos.
Luteína de fermentación a partir de Xanthophyllomyces dendrorhous — EarthHue Lute-Ferm 120
Luteína producida mediante fermentación controlada de la levadura Xanthophyllomyces dendrorhous y, posteriormente, purificada y normalizada para obtener un polvo de flujo libre. A diferencia de la luteína de caléndula, que depende de un cultivo y del rendimiento de la extracción, la vía fermentativa ofrece una titulación y un color estables durante todo el año, sin arrastre de pigmentos de la matriz vegetal. Está indicada para aplicaciones nutracéuticas de salud ocular y antioxidante, sistemas de color dispersables en agua y formulaciones de etiqueta limpia.
Lycopene de fermentación de Yarrowia lipolytica — EarthHue Lyco-Ferm 130
Lycopene producido mediante fermentación controlada de la levadura Yarrowia lipolytica, purificado a continuación y conservado en una suspensión oleosa estabilizada. La vía fermentativa proporciona un contenido de Lycopene constante, sin depender de la calidad de la cosecha de tomate, y mantiene suSupply durante la ventana de suministro invernal, cuando la extracción en campo se reduce. Está pensado para aplicaciones en bebidas funcionales, productos lácteos, análogos de carne, panadería y nutracéuticos que requieren un rojo de etiqueta limpia que conserva su tonalidad durante el procesamiento.
Lycopene de fermentación fúngica de Blakeslea trispora — EarthHue Lyco-Blak 131
Lycopene producido mediante fermentación fúngica de Blakeslea trispora y suministrado en forma de polvo recubierto de alto teor. Esta es la vía clásica de fermentación del lycopene y la que sustenta la mayor parte del historial publicado de seguridad y estabilidad, lo que la convierte en la opción natural cuando es importante disponer de un historial documentado. El polvo con un teor del 10% resulta adecuado para aplicaciones en las que debe lograrse una alta carga de pigmento con un presupuesto limitado de sólidos.
Beta-Carotene de fermentación de Xanthophyllomyces dendrorhous — EarthHue Beta-Ferm 140
El beta-carotene se produce mediante fermentación controlada de la levadura Xanthophyllomyces dendrorhous y se suministra como polvo de microesferas dispersibles. La fermentación proporciona un nivel definido de beta-carotene sin depender de las cosechas de Dunaliella ni de la síntesis petroquímica, y el formato de microesferas se dispersa de forma homogénea tanto en sistemas acuosos como oleosos. Destinado a la coloración de alimentos, a los nutracéuticos en cápsulas blandas y comprimidos y a las premezclas.
De algas
Carotenoides algales naturales y ficobiliproteínas procedentes de cianobacterias y microalgas cultivadas.
Astaxantina natural de Haematococcus pluvialis — EarthHue Asta-Max 100
Astaxantina natural extraída de microalgas cultivadas de Haematococcus pluvialis y formulada como suspensión oleosa estabilizada. Este es el grado de referencia de origen algal —la fuente de la mayoría de los estudios clínicos publicados sobre astaxantina— y es el grado que debe especificarse cuando su declaración o la especificación de su cliente mencione un único ingrediente bien caracterizado. También es la opción más costosa por kilogramo de principio activo. EarthHue Asta-Yeast 110 ofrece la misma molécula de 3S,3′-S mediante fermentación con levaduras, con un costo menor por kilogramo y suministro durante todo el año. Solicite ambos grados y compare sus colores en su propia matriz.
Polvo de C-Ficocianina de Espirulina 25% — Colorante Azul Natural GRAS EarthHue Ficocianina 140
Polvo premium de C-ficocianina al 25 % extraído de espirulina, que ofrece un azul natural vibrante con estatus GRAS de la FDA para bebidas, helados, confitería y suplementos dietéticos.
Botánico
Colorantes de origen vegetal: curcumina, remolacha, antocianinas, clorofila y luteína de caléndula.
Colorante de Cúrcuma Natural Dispersible en Aceite EarthHue Curcumina 10
Suspensión de curcuminoides de alta estabilidad derivada de la cúrcuma (Curcuma longa), formulada especialmente para aplicaciones alimentarias, bebidas y cosméticos de base oleosa. Ofrece un tono amarillo dorado vibrante con excelente dispersión y atractivo de etiqueta limpia.
Colorante Natural Rojo de Remolacha Termoestable Microencapsulado EarthHue Rojo de Remolacha 20
Un colorante rojo de remolacha termoestable con recubrimiento de microencapsulación protector, que ofrece un color rojo intenso en aplicaciones de lácteos, postres congelados y aperitivos, conservando al mismo tiempo el origen natural que prefieren los consumidores.
Mezcla de Colorante Natural Antocianina Estable al pH y Soluble en Agua EarthHue Antocianina 30
> Mezcla estabilizada al pH de antocianinas de piel de uva y zanahoria negra, que ofrece versátiles tonos rojos a morados para bebidas, alimentos funcionales y suplementos dietéticos, con conveniencia soluble en agua y atractivo clean label.
Luteína de caléndula de Tagetes erecta — EarthHue Lute-Mari 121
Luteína extraída de pétalos de caléndula, estandarizada en polvo con Sunflower oil como vehículo. Este es el grado botánico de referencia consolidado para formulaciones nutracéuticas de salud ocular y antioxidante, y sobre el que se basa la mayor parte del trabajo clínico publicado sobre luteína. Lo suministramos junto con nuestra luteína de fermentación para que los compradores puedan comparar el color y el contenido de ambas vías en su propia matriz antes de elegir.
Colorante Verde de Clorofila Natural sin Cobre para Etiqueta Limpia EarthHue Clorofila 40
Colorante natural verde de clorofila en formulación sin cobre, ideal para bebidas de té, productos de menta y alimentos saludables con etiqueta limpia, donde el origen vegetal no modificado y el procesamiento mínimo son fundamentales.
¿Necesita un producto de fermentación a medida?
El desarrollo de cepas a medida, los objetivos de contenido, los vehículos y la encapsulación entran todos en el alcance. Nuestro equipo de fermentación puede desarrollar una formulación de carotenoides en torno a su color objetivo, su aplicación y su mercado de destino.
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