Fermentation astaxanthin from Phaffia rhodozyma — deep red-purple powder in an amber glass bottle

Série: Obtenu par fermentation

Astaxanthin obtenu par fermentation de Phaffia rhodozyma — EarthHue Asta-Yeast 110

Astaxanthin (Yeast)Oil Suspension 3%

Vue d'ensemble

Astaxanthin produit par fermentation contrôlée de la levure Phaffia rhodozyma, puis extrait et standardisé sous forme de suspension huileuse d'astaxanthin libre. Cette voie élimine les contraintes de récolte et de saisonnalité de la chaîne d'approvisionnement, si bien que le titre et la teinte restent stables lot après lot et que la production fonctionne toute l'année. Elle fournit la même molécule active 3S,3′-S que Haematococcus à un coût inférieur par kilogramme d'actif, dans une qualité conçue pour les colorants alimentaires, l'alimentation animale et les formulations nutraceutiques.

Spécifications

Teneur en matière activeAstaxanthin ≥3.0% (HPLC, 3S,3′-S isomer)
Organisme sourcePhaffia rhodozyma (yeast), non-GMO
Mode de productionControlled batch fermentation in closed bioreactors
Forme du produitOil suspension, free astaxanthin
CouleurDeep red to red-purple
SupportRefined sunflower oil + natural tocopherol
SolubilitéOil-dispersible
Numéro EE 161j (EU colour additive number). EU colour authorisations are source-specific — the source-specific dossier for our Phaffia-derived material is available on request. Haematococcus astaxanthin-rich oleoresin enters the EU separately as a novel food under Reg (EU) 2015/2283 and Impl. Reg (EU) 2017/2470 as amended by 2024/1026
CAS472-61-7
Niveau d'utilisation typique0.05–0.5% (colour) / 4–12 mg/day (supplement); EFSA advises a maximum of 4 mg/day from H. pluvialis
StockageBelow 25 °C, protected from light
Durée de conservation24 months unopened
Commande minimale1 kg

Applications

Colorant pour aliments et boissonsNutraceutiqueAlimentation et aquacultureBoissons fonctionnelles
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Questions fréquentes

L'astaxanthine de levure est-elle la même molécule que l'astaxanthine de Haematococcus ?
Oui. Les deux sont de l'astaxanthine 3S,3′-S, qui est l'isomère naturel et celui qui porte l'activité biologique. Ce qui diffère, c'est la voie de production et donc le coût, la couleur et le profil d'approvisionnement : l'astaxanthine de levure est fermentée en cuves fermées, elle est donc disponible toute l'année et coûte moins cher par kilogramme d'actif, tandis que Haematococcus est cultivé en extérieur puis récolté.
Quelle est la teneur type et comment la spécifier ?
Notre suspension standard d'astaxanthine de levure titre à 3.0% minimum par HPLC, avec une qualité premium 5.0% disponible. Spécifiez la teneur en actif, le support, la forme et le taux d'utilisation, et nous fournirons une fiche de spécification et un COA type afin que votre dossier d'achat corresponde à la production.
L'astaxanthine de levure a-t-elle une couleur plus intense que le grade d'algue ?
L'astaxanthine de levure peut présenter une nuance légèrement plus rouge violacé que certaines qualités d'Haematococcus à teneur égale, car le profil pigmentaire et les lipides résiduels de la paroi cellulaire diffèrent. Cela en fait un bon choix pour les produits où un rouge chaud est recherché, et il vaut la peine de comparer les couleurs des deux qualités côte à côte dans votre propre matrice — nous fournissons les deux.
La souche Phaffia est-elle sans OGM et exempte d'allergènes ?
Oui. La souche de production est une souche non OGM de Phaffia rhodozyma conservée dans notre propre banque de souches, et le produit fini est exempt des principaux allergènes. Les déclarations d'origine, d'allergènes et OGM sont émises avec l'expédition et peuvent être versées directement dans votre dossier technique.

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