Fermentation lutein from Xanthophyllomyces dendrorhous — golden yellow-orange powder in an amber glass bottle

Série: Obtenu par fermentation

Lutéine de fermentation issue de Xanthophyllomyces dendrorhous — EarthHue Lute-Ferm 120

Lutein (Fermentation)Powder 5%

Vue d'ensemble

Lutéine produite par fermentation contrôlée de la levure Xanthophyllomyces dendrorhous, puis purifiée et standardisée en une poudre à écoulement libre. Contrairement à la lutéine de tagète, qui dépend d'une culture et d'un rendement d'extraction, la voie fermentaire offre une teneur et une couleur stables tout au long de l'année, sans transfert de pigments depuis la matrice végétale. Destinée aux positionnements nutraceutiques en santé oculaire et en antioxydation, aux systèmes colorants dispersibles dans l'eau et aux formulations clean-label.

Spécifications

Teneur en matière activeLutein ≥5.0% (HPLC/UV-Vis, free form)
Organisme sourceXanthophyllomyces dendrorhous (yeast), non-GMO
Voie de productionControlled batch fermentation in closed bioreactors
Forme du produitFree-flowing powder
CouleurYellow to yellow-orange
SupportMaltodextrin + soy lecithin
SolubilitéWater-dispersible
Numéro EE 161b
CAS127-39-3
Niveau d’utilisation typique0.05–0.3% (colour) / 6–20 mg/day (supplement)
StockageBelow 25 °C, protected from light
Durée de conservation24 months unopened
Quantité minimale de commande1 kg

Applications

Nutraceutique & Complément alimentaireSanté oculaireColorant pour aliments et boissonsPoudre fonctionnelle
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Questions fréquentes

Comment la lutéine de fermentation diffère-t-elle de la lutéine de tagète ?
Les deux apportent de la lutéine, mais la lutéine de tagète est extraite des pétales de Tagetes erecta : son titre et sa couleur dépendent donc de la qualité de la récolte et du rendement d’extraction, et la poudre présente un profil de matrice caractéristique. La lutéine de fermentation est produite par un procédé contrôlé à base de levure, puis purifiée, ce qui donne un titre plus resserré, une couleur plus nette et une disponibilité tout au long de l’année. Pour un complément dont l’allégation repose sur une quantité précise de milligrammes de lutéine par dose, le grade de fermentation offre une valeur d’étiquetage plus prévisible.
S’agit-il de lutéine ou d’ester de lutéine ?
Ce grade est de la lutéine libre, et non un ester de lutéine. La lutéine libre est la forme la plus souvent utilisée dans les compléments pour la santé oculaire, et c’est elle que notre titre quantifie. La lutéine estérifiée présente un profil liposoluble différent et un traitement réglementaire différent sur certains marchés ; si votre cahier des charges exige un ester, nous vous proposerons plutôt ce grade.
La lutéine de fermentation convient-elle aux compléments secs et liquides ?
Oui. La poudre est dispersible dans l’eau et à écoulement libre ; elle s’incorpore donc aux mélanges de poudres sèches et peut être dispersée dans des bases huileuses ou émulsionnées pour les capsules molles et les liquides. Nous pouvons fournir un échantillon d’ajustement de couleur dans votre propre support afin que vous puissiez confirmer la dispersion avant la montée en échelle.
Quelle documentation accompagne le lot ?
Un certificat d’analyse couvrant l’identité, le titre, les métaux lourds par ICP-MS, la microbiologie et les solvants résiduels, ainsi qu’une MSDS. Les déclarations d’origine, d’allergènes et d’OGM ainsi que la documentation réglementaire spécifique au marché pour les dossiers UE, États-Unis, Japon ou Corée sont disponibles sur demande.

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