Fermentation de précision · Caroténoïdes naturels
Astaxanthine, lutéine et lycopène —— produits par fermentation de précision
EarthHue fabrique des caroténoïdes naturels obtenus par fermentation pour les formulateurs de l'alimentaire, des nutraceutiques, de la cosmétique et du pharmaceutique. COA et MSDS par lot, documentation UE/États-Unis/Japon/Corée, MOQ 1 kg.
- COA et MSDS pour chaque lot
- MOQ 1 kg — échantillons expédiés en 7 jours
- Documentation UE · États-Unis · Japon · Corée
Séries phares
Trois caroténoïdes, une plateforme de fermentation
Chaque série est produite à partir d'une souche documentée en fermentation contrôlée, puis purifiée, séchée et standardisée en poudre ou en suspension huileuse stable au stockage.
Astaxanthin obtenu par fermentation de Phaffia rhodozyma — EarthHue Asta-Yeast 110
Astaxanthin produit par fermentation contrôlée de la levure Phaffia rhodozyma, puis extrait et standardisé sous forme de suspension huileuse d'astaxanthin libre. Cette voie élimine les contraintes de récolte et de saisonnalité de la chaîne d'approvisionnement, si bien que le titre et la teinte restent stables lot après lot et que la production fonctionne toute l'année. Elle fournit la même molécule active 3S,3′-S que Haematococcus à un coût inférieur par kilogramme d'actif, dans une qualité conçue pour les colorants alimentaires, l'alimentation animale et les formulations nutraceutiques.
Lutéine de fermentation issue de Xanthophyllomyces dendrorhous — EarthHue Lute-Ferm 120
Lutéine produite par fermentation contrôlée de la levure Xanthophyllomyces dendrorhous, puis purifiée et standardisée en une poudre à écoulement libre. Contrairement à la lutéine de tagète, qui dépend d'une culture et d'un rendement d'extraction, la voie fermentaire offre une teneur et une couleur stables tout au long de l'année, sans transfert de pigments depuis la matrice végétale. Destinée aux positionnements nutraceutiques en santé oculaire et en antioxydation, aux systèmes colorants dispersibles dans l'eau et aux formulations clean-label.
Lycopène de fermentation issu de Yarrowia lipolytica — EarthHue Lyco-Ferm 130
Lycopène produit par fermentation contrôlée de la levure Yarrowia lipolytica, puis purifié et maintenu dans une suspension huileuse stabilisée. La voie fermentaire assure une teneur en lycopène constante, sans dépendre de la qualité des récoltes de tomates, et elle reste performante pendant la fenêtre d’approvisionnement hivernale lorsque l’extraction au champ se resserre. Conçu pour les boissons fonctionnelles, les produits laitiers, les alternatives à la viande, la boulangerie et les applications nutraceutiques qui nécessitent un rouge clean label conservant sa teinte au cours de la transformation.
Ce que la fermentation change
Les caroténoïdes obtenus par fermentation, expliqués en un paragraphe
Les caroténoïdes obtenus par fermentation sont des molécules colorantes produites en cultivant une souche précise de levure ou de microalgue dans un bioréacteur fermé, puis en extrayant et purifiant le pigment. Cette voie retire la récolte et le rendement saisonnier de l'équation : la même souche et le même protocole de fermentation livrent la même teneur et la même teinte lot après lot, et la production fonctionne toute l'année. Pour un formulateur, cela signifie une couleur qui se comporte de façon prévisible dans la cuve pilote et qui le reste à l'échelle de dix tonnes.
Une teneur sur laquelle vous pouvez planifier
Chaque lot est dosé par HPLC face à un étalon de référence, et le certificat d'analyse accompagne l'expédition.
Un approvisionnement indépendant de la récolte
La fermentation en cuve fermée découple votre approvisionnement des aléas culturaux, de la météo et de la saisonnalité.
Une banque de souches conservées
Les souches de production sont génotypées et conservées sur site, de sorte qu'une ré commande deux ans plus tard corresponde toujours à la spécification d'origine.
Comparaison des sources
Astaxanthine : levure, microalgue ou synthèse
Même molécule, trois voies. Celle qui convient à votre formule dépend de la couleur visée, de la forme galénique et du dossier réglementaire, pas du mot « naturel ».
| Levure (Phaffia rhodozyma) | Microalgue (Haematococcus) | Synthétique | |
|---|---|---|---|
| Voie de production | Fermentation fermée | Culture en plein air puis extraction | Synthèse chimique |
| Teneur commerciale habituelle | 2–5% en suspension huileuse | 1–5% en suspension huileuse | 10–90% sous forme cristalline ou ester |
| Coût relatif par kg de principe actif | Faible | Élevé | Le plus faible |
| Peut être déclaré naturel | Oui | Oui | Non |
| Usage habituel | Coloration alimentaire, alimentation animale, nutraceutiques | Coloration nutraceutique haut de gamme | Aliments pour poissons, coloration à haute teneur |
Fabrication
Capacité et contrôle qualité, en chiffres
Notre méthode de fabrication
De la banque de souches au fût scellé
- 1
Sélection et conservation des souches
Les souches de production sont génotypées, déposées et conservées sur site, afin qu'une spécification puisse être reproduite des années plus tard.
- 2
Fermentation contrôlée
Les souches sont cultivées dans des bioréacteurs fermés en acier inoxydable, avec suivi du pH, de l'oxygène dissous et de la température.
- 3
Récolte cellulaire et libération du pigment
La biomasse est récoltée et la paroi cellulaire rompue afin de libérer le pigment dans un flux propre à faible teneur en solides.
- 4
Purification et concentration
Le pigment est purifié par membrane et par chromatographie, puis concentré jusqu'à la teneur cible.
- 5
Séchage, broyage et libération après contrôle qualité
La poudre ou la suspension huileuse est standardisée puis remplie en fûts scellés, et n'est libérée qu'après passage des essais HPLC, ICP-MS et microbiologiques.
Où aboutissent nos caroténoïdes
Alimentation et boissons
Boissons, produits laitiers, boulangerie, confiserie et substituts de viande qui nécessitent une couleur à étiquette propre.
Parcourir le catalogueNutraceutiques et compléments alimentaires
Gélules, comprimés, poudres et gélules molles pour la santé oculaire, la peau, la nutrition sportive et les arguments antioxydants.
Parcourir le catalogueCosmétique et soin personnel
Sérums, crèmes, cosmétique de couleur et produits capillaires utilisant les grades dispersables dans l'huile et en suspension.
Parcourir le cataloguePharmaceutique
Couleur de qualité excipient pour comprimés pelliculés, gélules et préparations topiques.
Parcourir le catalogueUne documentation qui résiste à un audit fournisseur
Chaque expédition est livrée avec un COA et un MSDS. Les dossiers réglementaires, les déclarations sur les allergènes et les OGM, les certifications halal et casher ainsi que les données de stabilité sont disponibles par SKU.
Voir les certifications →- Identité et teneur par HPLC et UV-Vis
- Métaux lourds par ICP-MS (Pb, As, Cd, Hg)
- Limites microbiologiques selon USP/EP
- Stabilité accélérée à 40 °C / 75 % HR
Catalogue
Formulations de pigment prêtes à l'emploi.
Astaxanthin obtenu par fermentation de Phaffia rhodozyma — EarthHue Asta-Yeast 110
Lutéine de fermentation issue de Xanthophyllomyces dendrorhous — EarthHue Lute-Ferm 120
Lycopène de fermentation issu de Yarrowia lipolytica — EarthHue Lyco-Ferm 130
Lycopene issu de la fermentation fongique de Blakeslea trispora — EarthHue Lyco-Blak 131
Beta-Carotene obtenu par fermentation de Xanthophyllomyces dendrorhous — EarthHue Beta-Ferm 140
Astaxanthine naturelle de Haematococcus pluvialis — EarthHue Asta-Max 100
Colorant de Curcuma Naturel Dispersible dans l'Huile EarthHue Curcumine 10
Colorant Naturel Rouge de Betterave Thermostable à Microencapsulation EarthHue Rouge de Betterave 20
Les premières questions des formulateurs
Quelle est la différence entre l'astaxanthine de fermentation et l'astaxanthine de Haematococcus ?
Fournissez-vous un COA et un MSDS pour chaque lot ?
Quelle est votre quantité minimale de commande ?
Quelle est la stabilité de ces pigments ?
Fournissez-vous des échantillons avant tout engagement de volume ?
Pouvez-vous développer un produit de fermentation sur mesure ?
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Start with a closed specification that fixes the active assay as % total carotenoids and the active isomer or ester distribution, names the carrier and physical form, and sets a minimum assay after storage. Commonly available commercial grades include about 2.5% to 10% astaxanthin, 5% to 20% lutein
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Indiquez-nous la couleur visée, l'application, le volume et le marché cible. Nous vous répondons avec une fiche de spécification, un COA d'exemple et un prix, généralement sous un jour ouvré.
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