Caroténoïdes obtenus par fermentation et pigments naturels
Formulations de couleur naturelle prêtes à l'emploi. La gamme principale est constituée d'astaxanthine, lutéine, lycopène, bêta-carotène et zéaxanthine obtenus par fermentation, complétés par des colorants botaniques et minéraux pour les usages alimentaire, nutraceutique, cosmétique et pharmaceutique.
Obtenu par fermentation
Produit par fermentation contrôlée de souches de levure et de microalgues. Approvisionnement toute l'année et maîtrise de la teneur lot à lot.
Astaxanthin obtenu par fermentation de Phaffia rhodozyma — EarthHue Asta-Yeast 110
Astaxanthin produit par fermentation contrôlée de la levure Phaffia rhodozyma, puis extrait et standardisé sous forme de suspension huileuse d'astaxanthin libre. Cette voie élimine les contraintes de récolte et de saisonnalité de la chaîne d'approvisionnement, si bien que le titre et la teinte restent stables lot après lot et que la production fonctionne toute l'année. Elle fournit la même molécule active 3S,3′-S que Haematococcus à un coût inférieur par kilogramme d'actif, dans une qualité conçue pour les colorants alimentaires, l'alimentation animale et les formulations nutraceutiques.
Lutéine de fermentation issue de Xanthophyllomyces dendrorhous — EarthHue Lute-Ferm 120
Lutéine produite par fermentation contrôlée de la levure Xanthophyllomyces dendrorhous, puis purifiée et standardisée en une poudre à écoulement libre. Contrairement à la lutéine de tagète, qui dépend d'une culture et d'un rendement d'extraction, la voie fermentaire offre une teneur et une couleur stables tout au long de l'année, sans transfert de pigments depuis la matrice végétale. Destinée aux positionnements nutraceutiques en santé oculaire et en antioxydation, aux systèmes colorants dispersibles dans l'eau et aux formulations clean-label.
Lycopène de fermentation issu de Yarrowia lipolytica — EarthHue Lyco-Ferm 130
Lycopène produit par fermentation contrôlée de la levure Yarrowia lipolytica, puis purifié et maintenu dans une suspension huileuse stabilisée. La voie fermentaire assure une teneur en lycopène constante, sans dépendre de la qualité des récoltes de tomates, et elle reste performante pendant la fenêtre d’approvisionnement hivernale lorsque l’extraction au champ se resserre. Conçu pour les boissons fonctionnelles, les produits laitiers, les alternatives à la viande, la boulangerie et les applications nutraceutiques qui nécessitent un rouge clean label conservant sa teinte au cours de la transformation.
Lycopene issu de la fermentation fongique de Blakeslea trispora — EarthHue Lyco-Blak 131
Lycopene produit par fermentation fongique de Blakeslea trispora et fourni sous forme de poudre enrobée à forte teneur. Il s'agit de la voie classique de fermentation du lycopene et de celle à laquelle remontent la majeure partie des données publiées sur sa sécurité et sa stabilité, ce qui en fait le choix naturel lorsqu'un historique documenté est déterminant. La poudre à 10 % de teneur convient aux applications nécessitant d'incorporer une forte charge de pigment avec une faible teneur en matières solides.
Beta-Carotene obtenu par fermentation de Xanthophyllomyces dendrorhous — EarthHue Beta-Ferm 140
Beta-carotene produit par fermentation contrôlée de la levure Xanthophyllomyces dendrorhous et fourni sous forme de poudre de billes dispersibles. La fermentation permet d’obtenir un taux défini de Beta-carotene, sans dépendance aux récoltes de Dunaliella ni à la synthèse pétrochimique, et la forme en billes se disperse facilement dans les milieux aqueux et huileux. Destiné à la coloration alimentaire, aux nutraceutiques en capsules molles et comprimés, ainsi qu’aux prémélanges.
Algal
Caroténoïdes algaux naturels et phycobiliprotéines issus de cyanobactéries et de microalgues cultivées.
Astaxanthine naturelle de Haematococcus pluvialis — EarthHue Asta-Max 100
Astaxanthine naturelle extraite de microalgues Haematococcus pluvialis cultivées et maintenue sous forme de suspension huileuse stabilisée. Il s’agit de la qualité de référence issue des algues, à l’origine de la plupart des travaux cliniques publiés sur l’astaxanthine. C’est la qualité à spécifier lorsque votre allégation ou la spécification de votre client désigne un seul ingrédient bien caractérisé. C’est également l’option la plus coûteuse par kilogramme de matière active. EarthHue Asta-Yeast 110 fournit la même molécule 3S,3′-S par fermentation à l’aide de levures, à un coût plus faible au kilogramme et avec un approvisionnement toute l’année. Demandez les deux qualités et réalisez leur comparaison colorimétrique dans votre propre matrice.
Poudre de C-Phycocyanine de Spiruline 25% — Colorant Bleu Naturel GRAS EarthHue Phycocyanine 140
Poudre premium de C-phycocyanine à 25 % extraite de spiruline, offrant un bleu naturel vif avec le statut GRAS de la FDA pour boissons, glaces, confiserie et compléments alimentaires.
Botanique
Colorants d'origine végétale : curcumine, betterave, anthocyanes, chlorophylle et lutéine de marigold.
Colorant de Curcuma Naturel Dispersible dans l'Huile EarthHue Curcumine 10
Suspension de curcuminoïdes à haute stabilité dérivée du curcuma (Curcuma longa), spécialement formulée pour des applications alimentaires, boissons et cosmétiques à base d'huile. Offre une teinte jaune doré vif avec une excellente dispersibilité et un attrait clean label.
Colorant Naturel Rouge de Betterave Thermostable à Microencapsulation EarthHue Rouge de Betterave 20
Un colorant rouge de betterave thermostable avec un enrobage de microencapsulation protecteur, offrant une couleur rouge vif dans les applications laitières, les desserts surgelés et les en-cas, tout en préservant l'origine naturelle recherchée par les consommateurs.
Mélange de Colorant Naturel Anthocyane Stable pH et Hydrosoluble EarthHue Anthocyane 30
Mélange stabilisé au pH d'anthocyanines de peau de raisin et de carotte noire, offrant des nuances polyvalentes allant du rouge au violet pour les boissons, aliments fonctionnels et compléments alimentaires, avec une commodité hydrosoluble et un attrait clean label.
Lutéine de tagète issue de Tagetes erecta — EarthHue Lute-Mari 121
Lutéine extraite des pétales de tagète, standardisée en poudre avec un support à base de sunflower oil. Il s’agit du grade de référence botanique établi de longue date pour les formulations nutraceutiques antioxydantes et de santé oculaire, et c’est sur lui que repose la plus grande partie des travaux cliniques publiés sur la lutéine. Nous le proposons en parallèle de notre lutéine de fermentation afin que les acheteurs puissent comparer la couleur et le titre des deux voies dans leur propre matrice avant de choisir.
Colorant Vert de Chlorophylle Naturelle Sans Cuivre pour Clean Labels EarthHue Chlorophylle 40
Colorant vert naturel à base de chlorophylle, formulation sans cuivre, idéal pour les boissons au thé, produits à la menthe et aliments santé en clean label, où l'origine végétale non modifiée et la transformation minimale sont essentielles.
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Développement de souches sur mesure, teneurs cibles, supports et encapsulation font partie de notre périmètre. Notre équipe de fermentation peut développer une formulation de caroténoïdes autour de votre couleur visée, de votre application et de votre marché cible.
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