pH稳定型花青素水溶性天然复配色素 EarthHue 花青素 30

花青素是对 pH 敏感的色素。pH 高于 7 时会失去色度并转向暗蓝灰色，同时也容易受光照、热和抗坏血酸等氧化剂的影响。如果您的成品 pH 高于 6 或含有强还原剂，使用经稳定化、pH 调整的花青素或其他色素系列会更好地保持颜色。请把配方发给我们，我们将进行试验。

这意味着该色素经过配方设计，能在比普通花青素提取物更宽的 pH 范围内保持色度，通常通过筛选原料和采用保护性载体系统实现。这并不意味着该色素对 pH 完全惰性——对于 pH 高于 7 的产品，我们通常建议改用类胡萝卜素或甜菜苷。

是的。我们在发货时随附目标市场所需的添加剂身份声明和支持文件，并且可以在您确认之前提供样品用于 pH 和光稳定性筛选。