シリーズ: 発酵由来
Blakeslea trisporaの菌類発酵によるLycopene — EarthHue Lyco-Blak 131
概要
LycopeneはBlakeslea trisporaの菌類発酵により生産され、高含量の被覆粉末として供給されます。これはLycopeneにおける古典的な発酵製造法であり、公表されている安全性・安定性データの主要な根拠となっています。文献的に裏付けられた実績が重要な用途では、自然な選択肢となります。10%含量の粉末は、色素を高添加量で使用しながら、固形物量の制約が厳しい用途に対応します。
仕様
| 有効成分含有量 | Lycopene ≥10.0% (HPLC) |
|---|---|
| 由来生物 | Blakeslea trispora (fungus), non-GMO |
| 製造方法 | Fungal batch fermentation in closed bioreactors |
| 製品形態 | Coated powder |
| 色調 | Red |
| 担体 | Maltodextrin + modified starch coating |
| 溶解度 | Water-dispersible after dispersion |
| E番号 | E 160d |
| CAS | 502-65-8 |
| 通常使用量 | 0.05–0.5% depending on matrix |
| 保管 | Below 25 °C, protected from light |
| 賞味期限 | 24 months unopened |
| 最低注文数量 | 1 kg |
用途
よくある質問
本グレードと酵母由来リコペンの違いは何ですか？
この粉末にコーティングを施している理由は何ですか？
このグレードを水系飲料に使用できますか？
この菌株は遺伝子組換え不使用で、アレルゲンを含まないですか？
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