発酵由来カロテノイドと天然色素
すぐに使用できる天然着色フォーミュレーション。主力は発酵由来のアスタキサンチン、ルテイン、リコピン、ベータカロテン、ゼアサンチンで、食品・栄養補助食品・化粧品・医薬品向けの植物由来および鉱物由来の着色剤がこれを補完します。
発酵由来
酵母および微藻の菌株を制御条件下で発酵させて製造。年中供給とロット間の含量管理。
Phaffia rhodozyma由来の発酵アスタキサンチン — EarthHue Asta-Yeast 110
酵母Phaffia rhodozymaの制御発酵によって生産されたアスタキサンチンを抽出し、遊離型アスタキサンチンのオイル懸濁液に規格化した製品です。この製法により、サプライチェーンから収穫や季節変動の影響が排除され、含量と色調がバッチごとに安定し、年間を通じて生産が可能です。食品着色、飼料、栄養補助食品の配合向けグレードとして、Haematococcusと同じ3S,3′-S活性分子を、有効成分1kgあたりのコストを抑えて供給します。
Xanthophyllomyces dendrorhous由来発酵ルテイン — EarthHue Lute-Ferm 120
酵母Xanthophyllomyces dendrorhousの制御発酵によって生産し、その後精製・規格化した流動性の高い粉末ルテインです。マリーゴールド由来ルテインが作物と抽出収率に依存するのに対し、発酵法は年間を通じて安定した含量と色調を実現し、植物マトリックスからの色素キャリーオーバーもありません。目の健康・抗酸化作用を訴求するニュートラシューティカル、水分散性カラーシステム、クリーンラベル処方を対象としています。
Yarrowia lipolyticaFermentation Lycopene — EarthHue Lyco-Ferm 130
酵母Yarrowia lipolyticaを制御条件下で発酵して生産したLycopeneを純化し、安定化させた油性懸濁液として保持在Mega割ります。発酵法は、トマトの作物品質に依存せず、安定したlycopeneの含量を実現します。また、圃場抽出が逼迫する冬季の供給期間にも継続的に生産できます。加工後も色相を維持するクリーンラベルの赤色色素を必要とする、機能性飲料、乳製品、肉代替品、パン・糕点および栄養補助食品の用途向けに設計されています。
Blakeslea trisporaの菌類発酵によるLycopene — EarthHue Lyco-Blak 131
LycopeneはBlakeslea trisporaの菌類発酵により生産され、高含量の被覆粉末として供給されます。これはLycopeneにおける古典的な発酵製造法であり、公表されている安全性・安定性データの主要な根拠となっています。文献的に裏付けられた実績が重要な用途では、自然な選択肢となります。10%含量の粉末は、色素を高添加量で使用しながら、固形物量の制約が厳しい用途に対応します。
Xanthophyllomyces dendrorhous由来発酵Beta-Carotene — EarthHue Beta-Ferm 140
酵母Xanthophyllomyces dendrorhousを制御発酵して生産し、分散可能なビードレット粉末として供給します。発酵により、beta-carotene含有量を一定にでき、Dunaliellaの収穫量や石油化学合成に依存しません。また、ビードレットは水系および油系の双方に均一に分散します。食品着色、ソフトゲルおよび錠剤栄養製品、プレミックス用途を意図しています。
藻類由来
培養したシアノバクテリアと微藻から得る天然の藻類カロテノイドとフィコビリン蛋白。
Haematococcus pluvialis由来の天然アスタキサンチン — EarthHue Asta-Max 100
培養したHaematococcus pluvialis微細藻類から抽出し、安定化油懸濁液として保持した天然アスタキサンチンです。これは藻類由来の参照グレードであり、公表されているアスタキサンチンの臨床研究の大半の背景となった原料です。訴求内容またはお客様の規格が単一の十分に特性化された原料を名指しする場合、指定すべきグレードです。また、有効成分のキログラム当たりではより高額となります。EarthHue Asta-Yeast 110は、酵母発酵により同じ3S,3′-S分子を供給し、キログラム当たりのコストが低く、通年供給が可能です。両グレードの入手をご依頼ください。使用するマトリクス内で両者を色調比較してください。
スピルリナ C - フィコシアニン 25% パウダー — GRAS 認定天然青色色素 EarthHue フィコシアニン 140
高品質25% C - フィコシアニンパウダー。スピルリナ抽出。鮮やかな天然青色を呈し、FDA GRAS認証取得。飲料、アイスクリーム、製菓、栄養補助食品に。
植物由来
植物由来の着色剤：クルミン、ビート、アントシアニン、クロロフィル、マリーゴールド由来のルテイン。
天然ウコン油脂分散型色素 EarthHue ウコン色素 10
高安定性クルクミノイド懸濁液で、ウコン（Curcuma longa）由来。油系食品、飲料、化粧品用途向けに特別に処方設計されています。鮮やかな黄金色を呈し、分散性に優れ、クリーンラベル訴求に適しています。
耐熱性マイクロカプセル化ビートレッド天然色素 EarthHue ビートレッド 20
耐熱性ビートレッド色素で、保護マイクロカプセルコーティングを施しており、乳製品、冷菓、スナック菓子の用途で鮮やかな赤色を実現しつつ、消費者が求める天然由来の特性を保持しています。
pH 安定性アントシアニン水溶性天然色素ブレンド EarthHue アントシアニン 30
ブドウ果皮と黒ニンジン由来のアントシアニンを pH 安定ブレンド。飲料、機能性食品、栄養補助食品に適し、赤から紫への幅広い色調を実現。水溶性で使いやすく、クリーンラベルに対応。
Tagetes erecta由来マリーゴールドルテイン — EarthHue Lute-Mari 121
マリーゴールドの花弁から抽出したルテインを、Sunflower oilをキャリアとして粉末に規格化した製品です。これはアイヘルスおよび抗酸化作用を目的としたニュートラシューティカル処方において長年にわたり確立された植物由来のリファレンスグレードであり、公表されているルテインの臨床研究の多くがこのグレードに基づいています。当社では発酵ルテインと並行して供給しており、お客様が自社のマトリックスで2つの製法の色調と含量を比較・検討した上で選択できるようにしています。
脱銅天然クロロフィル緑色色素（クリーンラベル対応） EarthHue クロロフィル 40
天然緑色クロロフィル色素、脱銅処方。クリーンラベルの茶飲料、ミント製品、健康食品に最適。未変性の植物由来と最小限の加工が重視される用途に。
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カスタム菌株開発、含量目標、キャリア、エンカプセル化はすべて対応可能です。発酵チームは、目標色、用途、対象市場に合わせたカロテノイドフォーミュレーションを開発できます。
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