精密発酵 · 天然カロテノイド

アスタキサンチン、ルテイン、リコピン —— 精密発酵による生産

EarthHue は、食品・栄養補助食品・化粧品・医薬品の製剤向けに発酵由来の天然カロテノイドを製造しています。ロット単位の COA と MSDS、欧州・米国・日本・韓国の法規対応文書、MOQ 1 kg。

  • 全ロットに COA と MSDS を添付
  • MOQ 1 kg —— サンプルは 7 日以内に出荷
  • 欧州 · 米国 · 日本 · 韓国の法規対応文書
Fermentation-derived natural carotenoid powders and oil suspensions

コアシリーズ

3 種のカロテノイド、1 つの発酵プラットフォーム

各シリーズとも、記録された菌株を制御条件下で発酵させ、精製・乾燥・標準化を経て、貯蔵安定な粉末または油懸濁液に仕上げます。

Phaffia rhodozyma由来の発酵アスタキサンチン — EarthHue Asta-Yeast 110

Phaffia rhodozyma由来の発酵アスタキサンチン — EarthHue Asta-Yeast 110

酵母Phaffia rhodozymaの制御発酵によって生産されたアスタキサンチンを抽出し、遊離型アスタキサンチンのオイル懸濁液に規格化した製品です。この製法により、サプライチェーンから収穫や季節変動の影響が排除され、含量と色調がバッチごとに安定し、年間を通じて生産が可能です。食品着色、飼料、栄養補助食品の配合向けグレードとして、Haematococcusと同じ3S,3′-S活性分子を、有効成分1kgあたりのコストを抑えて供給します。

Astaxanthin (Yeast)Oil Suspension 3%
Xanthophyllomyces dendrorhous由来発酵ルテイン — EarthHue Lute-Ferm 120

Xanthophyllomyces dendrorhous由来発酵ルテイン — EarthHue Lute-Ferm 120

酵母Xanthophyllomyces dendrorhousの制御発酵によって生産し、その後精製・規格化した流動性の高い粉末ルテインです。マリーゴールド由来ルテインが作物と抽出収率に依存するのに対し、発酵法は年間を通じて安定した含量と色調を実現し、植物マトリックスからの色素キャリーオーバーもありません。目の健康・抗酸化作用を訴求するニュートラシューティカル、水分散性カラーシステム、クリーンラベル処方を対象としています。

Lutein (Fermentation)Powder 5%
Yarrowia lipolyticaFermentation Lycopene — EarthHue Lyco-Ferm 130

Yarrowia lipolyticaFermentation Lycopene — EarthHue Lyco-Ferm 130

酵母Yarrowia lipolyticaを制御条件下で発酵して生産したLycopeneを純化し、安定化させた油性懸濁液として保持在Mega割ります。発酵法は、トマトの作物品質に依存せず、安定したlycopeneの含量を実現します。また、圃場抽出が逼迫する冬季の供給期間にも継続的に生産できます。加工後も色相を維持するクリーンラベルの赤色色素を必要とする、機能性飲料、乳製品、肉代替品、パン・糕点および栄養補助食品の用途向けに設計されています。

Lycopene (Fermentation)Oil Suspension 5%

発酵が変えるもの

発酵由来のカロテノイドを一段落で解説

発酵由来のカロテノイドとは、特定の酵母または微藻の菌株を密閉型バイオリアクターで培養し、その色素を抽出・精製して得られる着色分子です。この製造ルートは収穫と季節収量を方程式から取り除きます。同じ菌株と同じ発酵プロトコルを使えば、ロットごとに同じ含量値と同じ色相が得られ、生産は一年中途切れずに続きます。製剤にとってこれは、パイロットタンクでも 10 トン規模でも挙動を予測できる色調を意味します。

含量値を前提に計画できる

全ロットを HPLC で標準品と比較定量し、分析証明書は出荷に同梱されます。

収穫に左右されない供給

密閉タンク発酵により、作物不作・天候・季節変動と供給を切り離せます。

菌株保蔵ライブラリー

生産菌株は遺伝子型解析のうえ社内で保蔵するため、2 年後の再発注でも当初の規格に適合します。

原料ソース比較

アスタキサンチン:酵母、微藻、化学合成

同じ分子、3 つのルート。どちらが配合に適するかは、「天然」という言葉ではなく、目標色、剤型、法規ファイルで決まります。

酵母(Phaffia rhodozyma)微藻(Haematococcus)化学合成
製造ルート密閉発酵屋外培養後に抽出化学合成
市販品の一般含量油懸濁液中で 2–5%油懸濁液中で 1–5%結晶型またはエステル型で 10–90%
有効成分 1 kg 当たりの相対コスト低い高い最も低い
天然と表示できるかできるできるできない
主な用途食品着色、飼料、栄養補助食品高級な栄養補助食品向けの着色水産飼料、高濃度着色

製造

数字で見る生産能力と品質管理

1,200+ t/yr
年間色素生産能力
8
生産ライン
30+
ロットあたりの QC チェックポイント
12%
売上を R&D に再投資する割合

製造方法

菌株バンクから密閉ドラムまで

  1. 1

    菌株の選定と保蔵

    生産菌株は遺伝子型解析のうえ外部機関へ寄贈し社内でも維持することで、数年後に同じ規格を再現できるようにしています。

  2. 2

    制御発酵

    菌株は密閉式のステンレス製バイオリアクターで培養し、pH、溶存酸素、温度を監視します。

  3. 3

    細胞の回収と色素の溶出

    バイオマスを回収し、細胞壁を破って色素を清浄な低固形分の物流に溶出します。

  4. 4

    精製と濃縮

    色素を膜分離とクロマトグラフィーで精製し、目標含量まで濃縮します。

  5. 5

    乾燥、粉砕、QC リリース

    粉末または油懸濁液を標準化し密閉ドラムに充填します。HPLC、ICP-MS、微生物試験のすべてで合格した時点で出荷します。

当社のカロテノイドが使われる分野

食品・飲料

飲料、乳製品、製パン、製菓、肉代替品など、クリーンラベル対応の色が求められる分野。

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栄養補助食品・サプリメント

眼部健康、肌、スポーツ栄養、抗酸化作用を訴求するカプセル、錠剤、粉体、ソフトゲル。

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化粧品・パーソナルケア

油分散型および懸濁型のグレードを採用したセラム、クリーム、カラーコスメ、ヘアケア製品。

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医薬品

フィルムコート錠、カプセル、外用製剤向けの药用辅料グレードの色素。

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サプライヤー監査に耐える書類

すべての出荷に COA と MSDS が付属します。法規ファイル、アレルゲンおよび GMO ステートメント、ハラル・コシャー認証、安定性データは SKU 単位でご用意できます。

認証・証明を見る →
  • HPLC および UV-Vis による同一性と含量測定
  • ICP-MS による重金属(Pb、As、Cd、Hg)
  • 微生物限度は USP/EP 準拠
  • 40 °C / 75 % RH での加速安定性試験

製剤からよく寄せられる質問

発酵由来のアスタキサンチンと Haematococcus 由来のアスタキサンチンの違いは何ですか?
どちらも同一の活性成分である 3S,3′-S アスタキサンチンを提供します。違いは製造ルートとコストです。Phaffia rhodozyma 由来の酵母アスタキサンチンは密閉発酵槽で製造されるため年中供給でき、有効成分 1 kg 当たりのコストが低く、目標含量に合わせて調整できます。Haematococcus pluvialis は屋外で培養して収穫するため、有効成分 1 kg 当たりのコストは高いものの、単一の十分に特性化された原料を前提とする場合に、多くのバイヤーが基準品として挙げるのがこちらです。仕様が目標色と価格であれば酵母が有利です。特定の由来に紐づく公開臨床データが必要であれば、藻類がより安全な参照になります。
全ロットに COA と MSDS をもらえますか。
はい。すべてのロットに、同一性、含量、重金属、微生物、残留溶媒をカバーする分析証明書と MSDS を同梱して出荷します。欧州(Regulation (EC) No 1333/2008)、米国、日本、韓国の申請に必要な法規書類は、ご要望に応じて提供します。
最小発注数量はどのくらいですか。
標準グレードは 1 kg です。色合わせ、安定性、官能評価を含む完全なベンチ試験に十分な量です。より大きな数量は用途と数量に応じてお見積りします。適格な申請者には最大 5 シリーズ分のサンプルを無償で、7 日以内に発送します。
これらの色素はどれくらい安定ですか。
遊離型カロテノイドは光、酸素、熱に敏感です。当社は酸化防止剤システム、不透明包装、さらに用途が許す場合の油分散型やマイクロカプセル化のグレードにより、配合段階で対応します。全ロットに 40 °C、相対湿度 75 % での加速安定性データを添付し、アプリケーションチームが配合物に適合したグレードをご提案します。
数量を確定する前にサンプルをいただけますか。
はい。評価に必要なシリーズ、グレード、数量をお知らせください。適格な案件には、各シリーズ 100 g ずつ、最大 5 シリーズ分を無償で、追跡付きの国際輸送にて発送します。評価後も、配合調整のために技術担当者を担当として継続します。
カスタム発酵製品を開発できますか。
はい。カスタム菌株開発、含量目標、キャリア、エンカプセル化はすべて対応可能です。研究開発チームは菌株選抜と発酵の最適化を社内で実施し、プロセス開発では大学と連携しています。目標色、用途、数量、納期をお知らせいただければ、実現可能性の見解と開発計画をご返答します。

仕様をお送りください

目標色、用途、数量、対象市場をお知らせください。仕様書、COA サンプル、価格をご返答します。通常は 1 営業日以内です。

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