コアシリーズ
3 種のカロテノイド、1 つの発酵プラットフォーム
各シリーズとも、記録された菌株を制御条件下で発酵させ、精製・乾燥・標準化を経て、貯蔵安定な粉末または油懸濁液に仕上げます。

Phaffia rhodozyma由来の発酵アスタキサンチン — EarthHue Asta-Yeast 110
酵母Phaffia rhodozymaの制御発酵によって生産されたアスタキサンチンを抽出し、遊離型アスタキサンチンのオイル懸濁液に規格化した製品です。この製法により、サプライチェーンから収穫や季節変動の影響が排除され、含量と色調がバッチごとに安定し、年間を通じて生産が可能です。食品着色、飼料、栄養補助食品の配合向けグレードとして、Haematococcusと同じ3S,3′-S活性分子を、有効成分1kgあたりのコストを抑えて供給します。

Xanthophyllomyces dendrorhous由来発酵ルテイン — EarthHue Lute-Ferm 120
酵母Xanthophyllomyces dendrorhousの制御発酵によって生産し、その後精製・規格化した流動性の高い粉末ルテインです。マリーゴールド由来ルテインが作物と抽出収率に依存するのに対し、発酵法は年間を通じて安定した含量と色調を実現し、植物マトリックスからの色素キャリーオーバーもありません。目の健康・抗酸化作用を訴求するニュートラシューティカル、水分散性カラーシステム、クリーンラベル処方を対象としています。

Yarrowia lipolyticaFermentation Lycopene — EarthHue Lyco-Ferm 130
酵母Yarrowia lipolyticaを制御条件下で発酵して生産したLycopeneを純化し、安定化させた油性懸濁液として保持在Mega割ります。発酵法は、トマトの作物品質に依存せず、安定したlycopeneの含量を実現します。また、圃場抽出が逼迫する冬季の供給期間にも継続的に生産できます。加工後も色相を維持するクリーンラベルの赤色色素を必要とする、機能性飲料、乳製品、肉代替品、パン・糕点および栄養補助食品の用途向けに設計されています。
発酵が変えるもの
発酵由来のカロテノイドを一段落で解説
発酵由来のカロテノイドとは、特定の酵母または微藻の菌株を密閉型バイオリアクターで培養し、その色素を抽出・精製して得られる着色分子です。この製造ルートは収穫と季節収量を方程式から取り除きます。同じ菌株と同じ発酵プロトコルを使えば、ロットごとに同じ含量値と同じ色相が得られ、生産は一年中途切れずに続きます。製剤にとってこれは、パイロットタンクでも 10 トン規模でも挙動を予測できる色調を意味します。
含量値を前提に計画できる
全ロットを HPLC で標準品と比較定量し、分析証明書は出荷に同梱されます。
収穫に左右されない供給
密閉タンク発酵により、作物不作・天候・季節変動と供給を切り離せます。
菌株保蔵ライブラリー
生産菌株は遺伝子型解析のうえ社内で保蔵するため、2 年後の再発注でも当初の規格に適合します。
原料ソース比較
アスタキサンチン:酵母、微藻、化学合成
同じ分子、3 つのルート。どちらが配合に適するかは、「天然」という言葉ではなく、目標色、剤型、法規ファイルで決まります。
| 酵母(Phaffia rhodozyma) | 微藻(Haematococcus) | 化学合成 | |
|---|---|---|---|
| 製造ルート | 密閉発酵 | 屋外培養後に抽出 | 化学合成 |
| 市販品の一般含量 | 油懸濁液中で 2–5% | 油懸濁液中で 1–5% | 結晶型またはエステル型で 10–90% |
| 有効成分 1 kg 当たりの相対コスト | 低い | 高い | 最も低い |
| 天然と表示できるか | できる | できる | できない |
| 主な用途 | 食品着色、飼料、栄養補助食品 | 高級な栄養補助食品向けの着色 | 水産飼料、高濃度着色 |
製造
数字で見る生産能力と品質管理
製造方法
菌株バンクから密閉ドラムまで
- 1
菌株の選定と保蔵
生産菌株は遺伝子型解析のうえ外部機関へ寄贈し社内でも維持することで、数年後に同じ規格を再現できるようにしています。
- 2
制御発酵
菌株は密閉式のステンレス製バイオリアクターで培養し、pH、溶存酸素、温度を監視します。
- 3
細胞の回収と色素の溶出
バイオマスを回収し、細胞壁を破って色素を清浄な低固形分の物流に溶出します。
- 4
精製と濃縮
色素を膜分離とクロマトグラフィーで精製し、目標含量まで濃縮します。
- 5
乾燥、粉砕、QC リリース
粉末または油懸濁液を標準化し密閉ドラムに充填します。HPLC、ICP-MS、微生物試験のすべてで合格した時点で出荷します。
サプライヤー監査に耐える書類
すべての出荷に COA と MSDS が付属します。法規ファイル、アレルゲンおよび GMO ステートメント、ハラル・コシャー認証、安定性データは SKU 単位でご用意できます。
認証・証明を見る →- HPLC および UV-Vis による同一性と含量測定
- ICP-MS による重金属(Pb、As、Cd、Hg)
- 微生物限度は USP/EP 準拠
- 40 °C / 75 % RH での加速安定性試験
製品カタログ
すぐに使用できる色素フォーミュレーション。
Phaffia rhodozyma由来の発酵アスタキサンチン — EarthHue Asta-Yeast 110
Xanthophyllomyces dendrorhous由来発酵ルテイン — EarthHue Lute-Ferm 120
Yarrowia lipolyticaFermentation Lycopene — EarthHue Lyco-Ferm 130
Blakeslea trisporaの菌類発酵によるLycopene — EarthHue Lyco-Blak 131
Xanthophyllomyces dendrorhous由来発酵Beta-Carotene — EarthHue Beta-Ferm 140
Haematococcus pluvialis由来の天然アスタキサンチン — EarthHue Asta-Max 100
天然ウコン油脂分散型色素 EarthHue ウコン色素 10
耐熱性マイクロカプセル化ビートレッド天然色素 EarthHue ビートレッド 20
製剤からよく寄せられる質問
発酵由来のアスタキサンチンと Haematococcus 由来のアスタキサンチンの違いは何ですか?
全ロットに COA と MSDS をもらえますか。
最小発注数量はどのくらいですか。
これらの色素はどれくらい安定ですか。
数量を確定する前にサンプルをいただけますか。
カスタム発酵製品を開発できますか。
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