Fermentation astaxanthin from Phaffia rhodozyma — deep red-purple powder in an amber glass bottle

시리즈: 발효 유래

Phaffia rhodozyma 발효 아스타잔틴 — EarthHue Asta-Yeast 110

Astaxanthin (Yeast)Oil Suspension 3%

개요

Phaffia rhodozyma 효모의 통제된 발효로 생산된 아스타잔틴을 추출하고, 프리 아스타잔틴(free-astaxanthin) 오일 현탁액으로 표준화한 것입니다. 이러한 제조 경로는 공급망에서 수확과 계절성 요인을 제거하여, 배치마다 함량 및 색조를 안정적으로 유지하고 연중 생산이 가능합니다. Haematococcus와 동일한 3S,3′-S 활성을 지닌 분자를, 활성 성분 kg당 더 낮은 원가로, 식품 착색, 사료 및 건강기능식품 제형에 적합한 등급으로 공급합니다.

규격

유효 성분Astaxanthin ≥3.0% (HPLC, 3S,3′-S isomer)
생물 기원Phaffia rhodozyma (yeast), non-GMO
제조 방식Controlled batch fermentation in closed bioreactors
제품 형태Oil suspension, free astaxanthin
색상Deep red to red-purple
담체Refined sunflower oil + natural tocopherol
용해도Oil-dispersible
E 번호E 161j (EU colour additive number). EU colour authorisations are source-specific — the source-specific dossier for our Phaffia-derived material is available on request. Haematococcus astaxanthin-rich oleoresin enters the EU separately as a novel food under Reg (EU) 2015/2283 and Impl. Reg (EU) 2017/2470 as amended by 2024/1026
CAS472-61-7
일반 사용량0.05–0.5% (colour) / 4–12 mg/day (supplement); EFSA advises a maximum of 4 mg/day from H. pluvialis
보관Below 25 °C, protected from light
유통기한24 months unopened
최소 주문량1 kg

용도

식품 및 음료 착색건강기능식품사료 및 수산양식기능성 음료
견적 요청샘플 요청COA 및 MSDS 요청제품 목록으로

자주 묻는 질문

효모 아스타잔틴과 Haematococcus 아스타잔틴은 동일한 분자입니까?
예. 둘 다 3S,3′-S 아스타잔틴이며, 이는 천연 이성질체로 생물학적 활성을 나타내는 형태입니다. 차이를 보이는 부분은 생산 경로이며, 이로 인해 비용, 색상, 공급 프로파일이 달라집니다. 효모 아스타잔틴은 밀폐된 탱크에서 발효되므로 연중 공급 가능하며 활성 성분 kg당 비용이 낮은 반면, Haematococcus는 야외에서 재배 및 수확됩니다.
일반적인 함량은 얼마이며, 사양은 어떻게 지정해야 합니까?
당사의 표준 효모 아스타잔틴 현탁액은 HPLC 기준 최소 3.0%이며, 프리미엄 5.0% 등급도 제공됩니다. 활성 함량, 캐리어, 제형 및 사용 수준을 지정해 주시면 사양서와 샘플 COA를 제공하여 귀사의 구매 문서가 생산과 일치하도록 하겠습니다.
효모 아스타잔틴이 조류 등급보다 더 강한 색상을 띠나요?
효모 아스타잔틴은 동일 함량에서 일부 Haematococcus 등급보다 약간 더 보라빛이 도는 적색을 띨 수 있습니다. 이는 안료 프로파일과 잔류 세포벽 지질이 다르기 때문입니다. 따라서 따뜻한 적색이 요구되는 제품에 적합하며, 자체 매질에서 두 등급을 직접 비교해 보시는 것을 권장합니다. 당사는 두 등급 모두 공급합니다.
Phaffia 균주는 비GMO이며 알레르겐이 없습니까?
예. 생산 균주는 당사 자체 균주 은행에서 유지 관리하는 비GMO Phaffia rhodozyma 균주이며, 최종 제품은 주요 알레르겐이 없습니다. 원산지, 알레르겐 및 GMO 성적서는 선적 시 함께 발행되며, 귀사의 기술 문서에 직접 첨부하실 수 있습니다.

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