시리즈: 식물 유래
천연 울금 유분산형 색소 EarthHue 울금 색소 10
CurcuminOil Dispersible
개요
고안정성 커큐미노이드 현탁액으로, 울금(Curcuma longa) 유래. 유성 식품, 음료, 화장품 적용을 위해 특별히 제형화되었습니다. 선명한 금황색을 구현하며 분산성이 우수하고 클린 라벨 트렌드에 부합합니다.
규격
| 유효성분 | Curcuminoids ≥35% (HPLC) |
|---|---|
| 원료 | Turmeric rhizome (Curcuma longa) |
| 제조 경로 | Water extraction — not fermentation |
| 제품 형태 | Oil-dispersible suspension |
| 색상 | Golden yellow |
| 담체 | Refined sunflower oil + natural tocopherol |
| 용해도 | Oil-dispersible |
| E번호 | E100 |
| 일반 사용 수준 | 0.02–0.2% depending on matrix |
| 보관 조건 | Below 25 °C, protected from light |
| 유효기간 | 24 months unopened |
| 최소 주문량 | 1 kg |
용도
음료제과베이커리
자주 묻는 질문
curcumin은 발효 제품인가요?
아니요. EarthHue Curcumin 10은 turmeric rhizome 유래의 물 추출 curcuminoid 현탁액이며, 당사의 발효 제품군이 아니라 식물성 제품군으로 분류됩니다. 발효 또는 미생물 경로로 제조된 제품이 필요한 경우, astaxanthin, lutein, lycopene 및 beta-carotene 제품군은 폐쇄형 발효조에서 제조됩니다.
음료에 어떤 커큐민 등급을 사용해야 합니까?
커큐민은 수용성이 낮기 때문에 음료에는 modified starch 또는 gum carrier를 적용한 수분산 등급, 혹은 클리어 라벨 오일 인 워터 에멀젼이 필요합니다. pH와 공정을 알려주시면 이에 부합하는 등급과 함께 색상 매치 샘플을 제공하여, 결정 전에 색조를 확인할 수 있도록 하겠습니다.
각 배치마다 커큐민 COA와 MSDS를 제공합니까?
네. 모든 로트에 대해 확인(identity), 함량(assay), 중금속, 미생물, 잔류용매를 포함하는 certificate of analysis와 MSDS를 동봉하며, 요청 시 EU, US, 일본, 한국 등록을 위한 관련 규제 문서도 함께 제공합니다.
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