系列: 发酵法
由 Blakeslea trispora 真菌发酵生产的 Lycopene — EarthHue Lyco-Blak 131
Lycopene (Blakeslea)Powder 10%
概览
通过 Blakeslea trispora 真菌发酵生产的 Lycopene，以高含量包衣粉形式供应。这是 Lycopene 的经典发酵路线，绝大多数已发表的安全性和稳定性历史资料均基于这一路线，因此在重视历史资料可追溯性的应用中，是自然选择。10% 含量粉适用于需要在有限的固体物用量内实现高色素负载量的应用。
规格参数
| 活性成分含量 | Lycopene ≥10.0% (HPLC) |
|---|---|
| 来源生物 | Blakeslea trispora (fungus), non-GMO |
| 生产路线 | Fungal batch fermentation in closed bioreactors |
| 产品形态 | Coated powder |
| 色泽 | Red |
| 载体 | Maltodextrin + modified starch coating |
| 溶解度 | Water-dispersible after dispersion |
| E编号 | E 160d |
| CAS | 502-65-8 |
| 常用添加量 | 0.05–0.5% depending on matrix |
| 储存条件 | Below 25 °C, protected from light |
| 保质期 | 24 months unopened |
| 最小起订量 | 1 kg |
应用领域
营养保健品与补充剂食品及饮料用着色剂粉剂复配
常见问题
该等级与酵母来源的lycopene有何区别？
两者均为发酵来源，所含活性分子相同。真菌Blakeslea路线在已发表文献中有更长的记录，这在客户要求采用熟悉的对照品时尤为重要。如需为饮料或乳液制备油悬浮剂，应选择Yarrowia路线，因为在这种情况下粉末更难分散。我们同时供应两种等级，便于您根据基质选择合适的产品。
为什么这种粉末经过包衣？
lycopene对氧化极为敏感。包衣可在储存和处理过程中将色素与氧气和光线隔离，同时也使粉末更易分散。每批均有在40 °C和75 %相对湿度条件下的加速稳定性数据。
该等级能否用于水基饮料？
本品以水分散型包衣粉末形式供应，可用于干混料，也可在采用适当分散步骤后用于饮料。对于透明液体和乳液，通常建议改用油悬浮剂等级，因为其分散效果更佳。请告知基质，我们将寄送相匹配的样品。
该菌株是否非转基因且不含过敏原？
是的。生产菌株为保藏于自有菌种库的非转基因 Blakeslea trispora 菌株，成品不含主要过敏原。每批货物均随附来源、过敏原和转基因声明。
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